Если вам попался не очень спелый арбуз, то рекомендую приготовить из него салат. Лёгкий, освежающий, с приятным сочетанием сладковатого арбуза и солёного сыра.

Ингредиенты на арбузный салат:

200 г мякоти арбуза (не переспелой)

1 средний огурец

100 г феты (или брынзы)

20 г грецких орехов

мята

лимонный сок

1 ст.л. оливкового масла

соль, черный перец

Как приготовить арбузный салат

Мякоть арбуза нарезаем кубиками и выкладываем на блюдо.

Огурец очищаем и нарезаем кубиками. Если мякоть очень рыхлая и водянистая, то вырезаем ее. Выкладываем на арбуз.

Немного солим и перчим.

Грецкий орех мелко рубим и посыпаем сверху.

Сыр нарезаем кубиками и выкладываем следующим слоем.

Мелко нарезаем веточку мяты и посыпаем салат.

Всё поливаем лимонным соком и оливковым маслом.

Другие мои рецепты салатов:

Салат с курицей и брусникой

Салат с креветками и медовой заправкой

4 рецепта постных салатов

Салат «Мимоза» по-новому | Нежная закуска на праздник

3 вкусных и полезных рыбных салата

Рыбный салат с виноградом

Свекольный салат — самый вкусный рецепт