Десерты и блюда: как сделать тыкву вкусной и аппетитной
Краткое резюме
В статье представлены рецепты вкусных блюд из тыквы: десерта «Тыквенный стаканчик» с апельсиновым соком и цукатов. Рецепты помогут разнообразить меню и удивить гостей.
Многие люди не очень любят тыкву, но этот овощ может быть удивительно вкусным, если правильно его приготовить. Если у вас много тыквы и вы не знаете, как её использовать, попробуйте приготовить блюда по рецептам, которые описаны в этой статье. Они действительно вкусные, и это проверено на практике.
**Тыквенный стаканчик**
Для приготовления этого десерта вам понадобятся следующие ингредиенты:
* тыква — 350 г;
* вода — 200 мл;
* сахар — 2 ст. л.;
* апельсин — 1 шт.;
* ореховое печенье — 100 г;
* взбитые сливки;
* мороженое;
* карамельный сироп для украшения (по желанию).
Приготовление тыквенного пюре — единственный сложный этап в этом рецепте.
Процесс приготовления:
1. Тыкву вымойте, очистите и нарежьте кубиками.
2. В небольшой кастрюле смешайте тыкву, сахар и воду, затем поставьте на средний огонь.
3. Варите 10 минут, после чего уменьшите огонь и продолжайте варить под крышкой ещё 10 минут.
4. Дайте немного остыть и измельчите блендером до состояния пюре.
5. Апельсин очистите, выдавите из него сок и добавьте к тыквенному пюре.
6. Поставьте охлаждаться в холодильник.
7. Соберите стаканчик: нижний слой — поломанное печенье, затем охлаждённое пюре, затем мороженое. Повторите комбинацию.
8. Верхушку украсьте взбитыми сливками и поставьте в холодильник на час.
Наслаждайтесь результатом и удивляйте своих гостей. Даже если вы не любите тыкву, этот рецепт вам понравится, так как апельсиновый сок полностью нейтрализует её специфический вкус.
**Тыквенные цукаты**
Для приготовления цукатов вам понадобятся следующие ингредиенты:
* тыква — 1,5 кг;
* апельсин — 1 шт.;
* сахар — 800 г;
* корица — 1 палочка;
* сахарная пудра;
* лимонная кислота — 5 г.
Процесс приготовления:
1. Тыкву вымойте, очистите и нарежьте кубиками.
2. Засыпьте её сахаром и оставьте на ночь в холодном месте. За это время сахар должен полностью раствориться, а тыква пустит сок.
3. Апельсин вымойте и нарежьте вместе с кожурой, убирая косточки.
4. Перетрите апельсин в пюре с помощью блендера.
5. Сироп, в котором стояла тыква, слейте в отдельную миску, добавьте к нему пюре из апельсина, лимонную кислоту, корицу и 400 г сахара. Затем поставьте на огонь и варите до кипения.