Несовместимые соседи: какие продукты нельзя хранить рядом

**Как предотвратить порчу продуктов в холодильнике** Многие хозяйки не придают значения тому, как именно они размещают продукты в холодильнике, полагая, что главное — это холод. Однако, как выяснилось, расположение продуктов на полках имеет большое значение. Неправильное соседство может привести к тому, что продукты испортятся раньше времени. Автор канала «Академия вкуса» рекомендует избегать соседства фруктов и овощей, особенно яблок и бананов с огурцами, морковью и брокколи. Яблоки и бананы выделяют газ этилен, который ускоряет увядание и пожелтение овощей. Поэтому лучше хранить их в разных ящиках холодильника. Также не рекомендуется держать вместе картофель и лук. Лук, становясь влажным, вызывает гниение картофеля, а картофель ускоряет прорастание других клубней. Картофель и лук лучше хранить не в холодильнике, а в тёмных и сухих местах. Хлеб и фрукты также не должны храниться рядом, так как фрукты выделяют влагу, из-за которой хлеб может отсыреть и покрыться плесенью. Молочные продукты следует держать подальше от цитрусовых, так как испарения апельсинов и лимонов ускоряют скисание молока и кефира, а сыр может приобрести несвойственный ему запах. Сыр легко впитывает все запахи, поэтому его лучше хранить в контейнере или завёрнутым в пергаментную бумагу. Соблюдая эти простые правила, вы сможете избежать неприятных сюрпризов при открывании холодильника.