Человеку стоит в полной мере пользоваться свежими травами, добавляя их в блюда, наслаждаясь новыми вкусами и попутно извлекая огромную пользу для самочувствия. Что предлагают самые популярные кулинарные ингредиенты?
Зеленый лук
В дополнение к железу и витамину С, в нем велика доля витамина А, участвующего в антиоксидантной защите и полезного для зрения и кожи. Зеленые стебли лука работают, среди прочего, как антибактериальное, мочегонное, очищающее и отхаркивающее средство.
Шалфей
Выбирая травы вместо лекарственных средств при ангине, лучше всего использовать шалфей. Эфирные масла бархатистых листьев оказывают дезинфицирующее действие на слизистые оболочки и сокращают количество мокроты.
Тимьян
Эфирные масла тимьяна особенно полезны при заболеваниях дыхательных органов. Трава оказывает отхаркивающее, спазмолитическое, антибактериальное, болеутоляющее и потогонное действие.
Мята
Неважно, свежая или сушеная: заваренная в виде чая мята доставляет удовольствие и прекрасно вписывается в восточную кухню. Полезная трава способна снять тошноту и обладает спазмолитическим действием.
Розмарин
Неудивительно, что средиземноморская кухня так полезна для здоровья. Эфирные масла розмарина, часто используемого в блюдах этой кухни, оказывают поддержку кровообращению, а также эффективно борются с воспалением.
Петрушка
Она непременно должна присутствовать в меню. Листья кудрявой петрушки содержат особенно много витамина С, эфирных масел и флавоноидов и поэтому считаются средством мочегонным, очищающим кровь и помогающим пищеварению.
Орегано или душица
Типичная специя для итальянской пиццы тоже отличается целебными свойствами: она обладает антибактериальным, спазмолитическим, укрепляющим и очищающим действием.
Кресс-салат
Он вкусен не только в салатах или на хлебе, но также разворачивает мочегонное и бактерицидное действие и очищает кровь.
Укроп
Это классическая добавка ко всем видам рыбных блюд и салатам из огурцов. Но трава имеет большие возможности: считается, что эфирные масла оказывают укрепляющее действие, улучшают аппетит и избавляют от вздутия живота.
Базилик
Особенно в сочетании с помидорами базилик раскрывает свой несравненный аромат. Плюс: эфирные масла оказывают противовоспалительное и отхаркивающее действие, а также улучшает аппетит.
Эстрагон
Если блюдо трудно переварить, это не проблема для эстрагона. Горькие вещества укрепляют органы пищеварения и стимулируют обмен веществ.
